Comment est fait le caviar ?

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Dans cette vidéo, découvrez le célèbre Gordon Ramsay en voyage en Espagne, afin de visiter cet élevage d’esturgeons, là où il apprendra qu’il faut 20 ans au poisson avant de commencer à produire les oeufs si chers au goût si particulier. Découvrez la découpe du poisson, et le tri des oeufs, avant de les préparer pour faire du caviar, près de 13 000€ de caviar dans un seul poisson ! Source



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